橄欖油3大好處你知道嗎？用好油，愛地球｜挑選橄欖油｜MiVida就是生活風味橄欖油

家家戶戶的小廚房一定都備有一罐「食用油」對吧！

常見的油品有：沙拉油、橄欖油等等

舉凡煎、煮、炒、炸，不管是何種料理方式，都少不了好油的搭配🍽

油脂的攝取也是維護身體健康的必要因素！

身為五大營養素之一，油脂能提供人體Omega3、Omega6、Omega9等脂肪酸

而且你知道嗎，人體有60兆個細胞，每個細胞的細胞膜有一半是油脂所組成的呢！

所以選好油，用好油，將是維護我們身體健康不可或缺的重要因素👍

今天，就讓我們來仔細的來瞭解，這些油品的關鍵，是否「油」跡可循呢？

愛護健康，油你真好
文末提供Anna讀者專屬
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常見的食用油有哪些？

常見的食用油根據原料區分，分為植物性、動物性

植物性	椰子油、棕櫚油、橄欖油
動物性	奶油、豬油、牛油、大部分動物油

食用油的主要成分是脂肪酸，又可以分為飽和與不飽和脂肪酸兩種

常見的豬油、奶油就是屬於飽和脂肪酸。攝取過量比較容易造成身體負擔。

不飽和脂肪酸又分為單元不飽和脂肪酸(又稱Omega-9)和多元不飽和脂肪酸(Omega-3、Omega-6)

• Omega-3含量較多的油：魚油、紫蘇籽油
• Omega-6含量較多的油：大豆油、葵花油、芝麻油、玄米油
• Omega-9含量較多的油：橄欖油、苦茶油、酪梨油

美國心臟協會建議的比例為：
Omega-3：Omega-6：Omega-9 = 1：1：3

如同上方解釋，橄欖油是Omega9含量最高的一種油品

Omega9對於人體有非常多正面的影響，例如抗氧化、預防心血管疾病等等

下面會來為各位介紹橄欖油對人體有什麼好處👇👇

橄欖油的好處有哪些？3大優點大公開

優點1：富含單元不飽和脂肪

如上面所說，橄欖油最主要的成分是油酸，是一種單元不飽和脂肪酸（Omega9）

油酸可以降低身體的發炎反應。

而且單元不飽和脂肪酸的發煙點較高（約攝氏190度以上），因為橄欖油耐高溫的特性，很適合用來炒菜或油炸。

比起發煙點低的大豆油，比較不會因為高溫產生變質，造成身體的負擔👩‍🍳

優點2：抗氧化、抗發炎

橄欖油含有豐富的維生素E和維生素K，能夠幫助對抗對身體有害的自由基

還有抗發炎、維護心血管健康的功效，能降低中風或心臟病的風險🫀

另外，橄欖油還有橄欖油刺激醛（Oleocanthal）的化合物，有類似消炎藥的效果

此外，橄欖油中含有豐富的油酸，可以降低發炎反應💪

優點3：地中海飲食抗癌

根據研究顯示，地中海飲食可以幫助預防癌症

地中海飲食以大量的植物性多色蔬菜、水果、豆類蛋白、海鮮與全榖類為主食，加上優質的好油

其中，橄欖油便是地中海飲食主要的油脂攝取來源

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如何挑選橄欖油？

挑選橄欖油的時候，可以從以下幾個方向著手

1.等級：特級初榨橄欖油最佳

橄欖油分為許多的等級，以「特級初榨橄欖油」是最高等級的橄欖油

代表直接使用新鮮橄欖，經過機器壓榨而成，沒有經過化學的混和，所以它的營養價值跟風味都是最佳、最棒的！

2.產地：

橄欖油的產地，也是我們選購優質橄欖油時，需要考量的重要因素之一

一些擁有豐富歷史的產油國家，例如：西班牙、義大利、希臘和葡萄牙等，他們都擁有悠久的製油傳統和經驗。

3.榨取方式：

比較優質的橄欖油，都是使用機器壓榨的方式製作而成。

比起使用化學溶劑的橄欖油，機器壓榨的橄欖油，可以保留更多的風味以及營養價值。

哪裡選購優質的橄欖油？

上面跟大家介紹了許多食用橄欖油的好處跟選購方式，相信大家應該都忍不住「油然而生」

想要買買買起來對吧～🛒🛒

但是市面上橄欖油真的千千百百種，到底要如何挑選呢？

根據上面所述挑選橄欖油的幾項指標，Anna甘今天想為大家介紹我最近的「I LOVE 油」

我最近最～～～喜歡的橄欖油～就是「AZADA風味橄欖油」拉

Mi Vida就是生活｜AZADA風味橄欖油

Mi Vida就是生活｜品牌理念介紹

最近我的愛油就是來自「Mi Vida就是生活」這個品牌AZADA的風味橄欖油

Mi Vida是西班牙語「我的生活」的意思

創辦人凱若＆Jascha 一家四口，從台灣移居至德國，最後決定長住在西班牙

從他們踏上地中海那一刻就深深愛上地中海的陽光、碧海與數不盡的美食🌞

於是他們決定成立Mi Vida就是生活，傳遞地中海的溫暖、健康、愉悅，陪你一起好好生活

品牌成立於2020年，致力於引進西班牙頂級食品、食材，體驗地中海飲食的文化與熱情

除了傳遞地中海的熱情之外，Mi Vida也不吝於施予援手🫶

除了部分收益持續捐助「世界中央廚房 World Central Kitchen」進行餵飽世界的計畫之外

也長期捐助自家代理進口的產品，給台灣弱勢的校園與家庭❤️

AZADA風味橄欖油｜環境友善的外包裝

收到AZADA風味橄欖油的時候，發現產品使用的是環保的蜂巢紙包裝

這個包裝既可以保護商品不受碰撞，又不會造成環境的汙染

而且瓶身也捨棄了玻璃瓶，選用對環境友善的環保材質

AZADA 風味橄欖油，每銷售一瓶就為地球種植一棵樹，並且堅持使用環保瓶身

－Mi Vida就是生活品牌官網

裡面還附上貼心的小卡跟產品介紹，真的讓我對Mi Vida就是生活的品牌理念又信心大增欸😍

為什麼我選擇AZADA風味橄欖油呢？

AZADA風味橄欖油，是特級初榨橄欖油，在橄欖油的等級當中屬於等級最高的油品。

而且產地來自於西班牙。在製油的過程，還添加了多種風味，選擇非常多樣化呢。

AZADA風味橄欖油家常料理應用

Anna本身在早午餐店上班，所以早餐、午餐經常會在店裡簡單解決

平時忙碌的時候，我很喜歡偶爾烤一片麵包裹腹，沾上香噴噴的香蒜奶油～🍞

就這樣充當一餐～

但是，香蒜奶油的熱量高、吃多了容易對身體造成負擔😰

所以雖然好吃，但我也不敢經常這麼吃呀

後來我才知道，原來烤麵包沾橄欖油吃也超級香欸

今天我使用的是：AZADA風味橄欖油蒜香風味橄欖油

大蒜口味的橄欖油，沾麵包吃真的超香～超好吃～🍴

既好吃，又不會對身體有太多負擔，又可以攝取好的油品，真的是讚拉！

再來則是烹煮食物的部分，我們店裡只有提供沙拉油的選擇😨

老闆為了成本的考量，只可能使用比較普通的油品

其實沙拉油吃多了真的會對身體不太好，但是平常迫於無奈只能這麼用

現在多了AZADA風味橄欖油，料理食物的時候就多了許多好選擇呢

今天就測試看看用橄欖油煎雞胸肉吧！

在煎肉的時候就有感覺到香味特別不一樣～❤

哇～新鮮好吃的肉出爐囉～

煎好之後吃起來，真的覺得跟原本用沙拉油煎，非常不一樣

使用橄欖油煎的雞胸肉變得特別香、特別好吃，一般沙拉油煎，比較容易有油耗味

AZADA蒜香風味橄欖油煎過的肉肉，自帶一股天然的蒜味～是不是好厲害💪

而且炒菜的時候也不用再特別剝蒜頭，只要使用蒜香風味橄欖油，就可以「自帶蒜味」

現在AZADA風味橄欖油已經變成我每天上班，不可或缺的愛物啦！

再來則是辣椒風味的AZADA橄欖油，我手邊的是100ml的大小

我覺得這個環保瓶身真的做的很讚欸，瓶身設計除了看起來很有質感之外

拿起來也十分的輕巧呢～👍

更重要的是，使用這個瓶身的同時還順便愛護地球，真的是「油夠厲害啊」～

因為每售出一瓶橄欖油，Mi Vida就是生活就會為我們種一棵樹🌳

多了AZADA風味橄欖油，我的平凡小灶咖瞬間質感爆棚

而且風味橄欖油還有很多你意想不到的風味喔

例如：天然羅勒、天然百里香、天然迷迭香，等等，共有8種風味😍

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